세종대학교 세슐랭 더럽쿡

올해 9월 14, 15, 16일은 추석입니다! 명절 음식 하면 무엇이 떠오르나요? 설날에는 떡국 추석에는 송편이죠! 저희 세종알리에서는 추석을 맞아 집에서 손쉽게 요리해 먹을 수 있는 송편을 만들어 보기로 했습니다. 그냥 단순한 송편이 아닙니다. 바로 세종대의 명물 오리 모양 송편! 떡집에서 사 먹는 것도 좋지만 이번 추석은 오리 송편과 함께 눈도 즐겁고 입도 즐거운 연휴 되길 바랍니다. 그럼 이제 만들어 볼까요? 1. 재료준비 멥쌀가루(300g), 단 호박, 설탕, 깨, 물 재료도 아주 간단합니다. 저는 집에 흰 설탕이 없기에 흑설탕으로 대체 하였습니다. 2. 송편 속 만들기 깨와 설탕을 약 1:1로 섞어줍니다. ( 개인적으로는 막상 먹어보니 깨가 좀 많은 느낌이었습니다. ㅠㅠ 달콤한 것을 좋아하시는 분은 설탕 비율을 더 많이 하시면 더 맛있을 거에요!) 3. 단호박 찌기 단 호박 껍질을 벗겨서 물을 살짝 넣고 찝니다. 호박을 찌고 나면 부드러워 져서 쉽게 으깨집니다. 짜잔! 4. 반죽 만들기 흰 반죽은 멥쌀 150g과 물 적당량을 섞어 만들어줍니다. 노란색 반죽은 멥쌀 150g과 단 호박 적당량을 섞어서 만들어 줍니다. 단 호박에 물기가 많으므로 노란

• 황예린 기자
• 2016-09-05 00:00